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1、首先将盐、明矾和小苏打放入盆中。

2、然后把水倒进去搅拌(搅拌的时候会起泡)让里面的辅料全部融化。

3、将面粉倒入盆中，打好鸡蛋，再次搅拌。

4、然后混合面团。如果觉得硬，就加一点水。(一次不能加太多，不然面团会太稀。)面团越软越好。

5、面团揉好后，盖上布，醒发4~5小时。

6、醒来后，把面条揉成长条，切成片。

7、用筷子在面条中间缝条。

8、在锅里放一些油。油烧开后，将面条拉长，放入锅中。

9、炸至金黄色，出锅，享受香脆油条的美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。